普通的芹菜跟它的搭配，味道绝了

普通的芹菜跟它的搭配，味道绝了现在已经即将步入夏天了，天气的变化也是让人有点无法琢磨，有时候冷有时候热的，而且大庆的天气会突然下起雨来，但是野外的空气状况还是非常好的，这个时候到田间去走一走，的确非常的享受。如果闲暇的时候在家里，也可以做一做自己喜欢吃的菜。比如说芹菜这种植物，现在已经是大家非常喜爱并且非常熟悉的了，其中所含有的一些有益物质是非常好的，并且对我们身体也有很多的好作用，它的特殊香味，也让人们记忆非常的深刻，同时用它所制作出来的很多美食也都会散发着呢，清香的味道。那么豆腐鱼，不知道大家有没有经常吃。这种鱼比较特殊，含有很多的蛋白质，并且非常柔软，没有骨头，我们家里老人和小孩都非常的喜欢吃。如果是烧豆腐的话，太普通了，仅仅用油炸会担心非常的油腻，所以就用这种鱼来搭配芹菜一块制作一道美食，其实这是一个很新颖的菜品，味道很爽口。那么我们需要准备这几种食材，首先准备100克左右的小芹菜，半斤这种豆腐鱼，那么用来调味的料就需要准备20克左右的食用油，三片生姜，一大勺生抽和10克左右的料酒，外加一小勺盐。首先，我们要知道芹菜在这道菜当中是起到一个搭配作用的，所以用不多，几根就足够了，那么豆腐鱼，一定要选取最新鲜的那些，最好是鲜活的头部，还要带有血红色，这样的鱼，制作出来之后，才会更加的鲜美。之后，把鱼头以及肚子里的内脏去除干净，鱼鳍也要去掉芹菜和姜片儿，洗完之后，切成小段。下一步锅里放进去一点油，加上切好的葱丝，爆出香味之后，就要加入处理好的豆腐鱼，稍微翻动一下，因为这种鱼很嫩，如果太过用力就容易碎掉。第3步，炒至几分钟之后，就要加入一勺料酒，一勺生抽和少一点的盐来进行调味。这样才能够在长时间的烹煮当中让鱼肉吸收进去更多的味道。第4步，一定要及时添加一小碗的开水，一定要是热的，如果是凉水的话，对于我们的菜品，非常的影响。同时，开水添加晚的话，会造成糊锅的现象。第5步，汤汁烧开之后，就可以把我们切好的芹菜段放进去。稍微翻一下，让各种材料上都挂有比较浓稠的汤汁，味道也会更加浓郁。如果大家喜欢吃比较脆的芹菜，放进去以后不要炒得太久，翻译一下味道均匀之后就可以关火出锅了。其实在夏天的时候，这两种不同食材的搭配是非常好的，既有鱼肉的鲜美又有芹菜的清香，这样做出来，不会有腥味也不会腻。在这种美好的天气，做出这样一道美食的确非常的享受，大家也可以在家里试一试。

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