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日常夏季饮食 清热解暑降脂降糖

发布时间:2022-06-15 05:36:16 阅读: 来源:内燃机厂家
日常夏季饮食 清热解暑降脂降糖

现在正处于炎热的夏天,日常糖尿病患者夏天吃什么凉菜解暑降糖这个问题,在夏季,人们一般喜欢喝粥,但稀粥吸收快,可明显升高餐后血糖,因此,糖尿病患者最好多干少稀,以干为主。给朋友们推荐一道菜品--橄榄油拌三丝。这道菜不仅能清热解暑,还能辅助降脂降糖。有兴趣的糖友朋友不妨试一试。

具体做法:准备一根黄瓜、半根胡萝卜、半个葱头。三样菜切丝备用。将胡萝卜丝放进开水锅中烫熟,捞出沥干水分,之后把黄瓜丝和洋葱丝、胡萝卜丝一起放进大碗,淋入一勺橄榄油,再加入两勺醋、少量盐、鸡精拌匀即可。

这道凉拌菜满足了糖尿病人饮食的几个基本原则:清淡,低盐,热量低。凉拌的做法,让食材清爽不油腻,适合夏季食用。

调味汁中,橄榄油的作用十分重要。相比其他植物油,橄榄油不但可以降低胆固醇和血压,其中还含有80%以上的单不饱和脂肪酸和欧米伽-3脂肪酸。欧米伽-3脂肪酸可以增加胰岛素的敏感性,当人体摄入适当比例的脂肪酸时,新陈代谢就更为正常,能有效抑制肥胖、糖尿病的发生发展。需要注意的是,最好选择初榨橄榄油,因为它最适合做凉拌菜,而混合橄榄油则比较适合炒。

人们在夏季往往食欲下降、喜食清淡、爱喝稀饭、愿吃水果。作为糖尿病患者,应坚持适量而规律地进餐,尤其是应用胰岛素的患者,不可随意减少主食,否则容易出现低血糖,这对血糖的平稳控制十分不利。

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