调和油配方比例不再是“谜”_1

调和油配方比例不再是谜日前，国家发布了《食品安全国家标准植物油》(GB27162018)，并将于12月21日正式实施。调和油新国标最突出的条款就是，要求食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例。业内专家指出，伴随着新国标的出台，调和油市场将越来越规范。届时，调和油配方比例不再是谜，市民消费将更明白。调和油高标低配由来已久如今，调和油已成为不少家庭的厨房必备食用油。某知名连锁商超负责人表示，调和油占了食用油市场销售相当大的比例，从营养角度看，调和油由多种食用油组成，其中的营养元素自然更加多样，很多市民更倾向于选购调和油。目前，部分知名品牌食用油均推出了调和油产品，花生调和油橄榄调和油都属于市场宠儿。这些产品因含有花生橄榄等字样，身价往往高于其他食用油产品。然而，这些品类中究竟含有多少花生油、橄榄油，对于消费者来说，很长一段时间内都是个谜。有业内人士告诉记者，由于调和油国标长期缺位，食用调和油领域存在诸多乱象，比如高标低配、混淆概念、以次充好等。最常见的做法是，一些企业只加了1%的芝麻油，也敢说是芝麻调和油；打着橄榄调和油旗号的食用油，其实橄榄油在产品中的占比很低。新国标让消费者明白消费中国粮油学会首席专家兼油脂分会会长王瑞元指出，按照新国标，今后的调和油都要向消费者公示，这个调和油加了什么，加了多少，加了2%以上的油都要向消费者讲清楚。那些只有0.5%的所谓橄榄调和油，以后就不能这样命名了。记者了解到，新国标未发布之前，鲁花、福临门等品牌旗下的调和油早就公开了配方比例，此举可以让消费者选购食用油时心中更有数。如今新国标已发布一段时间，记者日前走访市场发现，福临门、鲁花旗下的调和油均已在商品标签配料一栏明确标注各种油的名称和比例，但金龙鱼、多力、胡姬花旗下仍有调和油产品未标明配方比例。记者向市场监管部门了解到，在新国标正式实施前，市场上未标明成分比例的老包装产品仍可销售。不过，待新国标于今年12月21日正式实施后，市场上销售的植物调和油必须按照标准要求进行标注，标明各种食用植物油的比例。业内人士指出，调和油新国标的出台将有望改善行业乱象，调和油市场也将越来越规范。食用调和油配比的公开，有利于消费者明明白白消费。

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