吃粽子要注意搭配

粽子好吃但不能多吃，粽子中所含淀粉为支链淀粉，在肠胃中难以消化水解。此外，粽子蒸熟后会释放一种胶性物质，吃后也会增加消化酶的负荷，加重肠胃负担。随着人们的健康意识越来越强，端午佳节吃粽子也越来越向着健康和养生的方向转变。可是，面对诱人的粽子，我们究竟怎样才能在保传统、过嘴瘾的同时，还保持健康呢？在此建议您，吃粽子时喝点白萝卜汤。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医学认为，萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，有通气、去积食的作用。对于老人、小孩和消化不良的人来说，吃粽子的时候搭配上白萝卜汤，是最好的选择。