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【新闻】小白肉牛的这些育肥技术你真的知道吗版纳省藤

发布时间:2020-10-19 02:15:40 阅读: 来源:内燃机厂家

肉用公犊和淘汰母犊是生产小白牛肉和小牛肉的最好选材,近年来,一些乳业发达的国家开始重视用乳用公犊生产小白牛肉和小牛肉,为乳用公犊的有效利用开辟了新途径。在我国目前条件下,还没有专门化肉用品种,所以选择荷斯坦牛公犊,利用其前期生长速度快,肥育成本较低的优势生产小白牛肉,满足星级宾馆饭店对高档牛肉的需求,是一项具有广阔发展前景的产业。

小白牛肉生产

所谓小白牛肉,是指犊牛生后90~100天,体重达到100kg 左右,完全由乳或代用乳培育所产的牛肉。因饲料含铁量极少,故其肉为白色,肉质细嫩,味道为乳香味,十分鲜美。由于生产白牛肉不喂其他任何饲料,甚至连垫草也不让采食,因此饲喂成本高,但售价也高,其价格是一般牛肉价格的8~10倍。

1、犊牛选择

选择初生重40kg 以上,健康无病,表现头大嘴大,管围粗,身腰长,后躯方,无任何生理缺陷。

2、肥育技术出生后喂足初乳,实行人工哺乳,每日哺喂3 次。喂完初乳后喂全乳或代乳粉,喂量随日龄增长而逐渐增加。平均日增重0.80~1.00kg,每增重1kg耗全乳10~11kg,成本很高。所以近年来用与全乳营养相当的代乳粉饲喂,每千克增重需1.3~1.5kg。严格限制代乳粉中的含铁量,强迫犊牛在缺铁条件下生长,这是小白牛肉生产的关键技术。管理上采用圈养或犊牛栏饲养,每圈10 头,每头占地2.5~3.0平方米。犊牛栏全用木制,长140cm,高180cm,宽45cm,底板离地高50cm。舍内要求光照充足,通风良好,温度15~20C。

以上是关于小白肉牛育肥的相关技术,供大家参考,希望对大家有所帮助,更多详情请关注惠农学堂。

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