盘点山东人最喜欢吃的美食看守所民警遇害

盘点山东人最喜欢吃的美食看守所民警遇害

潍坊肉火烧虽然吃起来烫嘴，却心甘情愿

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潍坊人都喜欢吃肉火烧，家里的老人一般在鏊子（比烙煎饼的鏊子厚一些）上烙火烧给孩子吃。鏊子下面直接添柴火，不一会儿，鏊子上的肉火烧就会往外滋滋冒油，浓浓的肉香飘出，刚烙出来的味道最香！咬一口外焦里嫩皮包陷厚，引得食客胃口大开。

不过，潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧，主要以城隍庙肉火烧最为出名。

有机会一定要来尝尝哟，好吃到想哭是肯定的~~

糖醋鲤鱼这道菜在中国已经吃了3000多年，歪果仁没这口福咯

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以前就有听闻，老美一些州市的鱼类泛滥成灾，不少网友也留言老美暴殄天物，为何不做成糖醋鲤鱼来吃？！！说的也是，只怪少个大厨啊！接下来的故事，就跟糖醋鲤鱼有关了。

糖醋鲤鱼是鲁菜的经典名菜、济南传统名菜，早在3000多年以前，黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了，据《东京梦华录》记载，在北宋时期，鲤鱼焙面已经流行。它是以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料，经过初步加工后，用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹，入热油锅炸透。然后加适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料，兑入开水，勾入流水芡，用旺火热油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放进炸鱼，泼上芡汁即成。其色泽枣红，软嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸。

1900年，清光绪皇帝和慈禧太后为逃避八国联军之难，曾在开封停留。开封府衙召名厨备膳，贡奉糖醋熘鱼，光绪和慈禧太后食后，连声称赞。

秋刀鱼的滋味，烤着吃会更香...

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很多人喜欢吃鱼，咱山东人也不例外，煎、炸、烹、炒、烤，五花八门的做法绝对让你过足瘾！鱼：你绝对不知道我经历了什么....

有研究表明，75%的济南人喜欢吃烧烤，烧烤摊上除了牛羊肉、海鲜外最受欢迎的还有烤鱼，小编最喜欢的烤鱼有两种，一种是马步鱼，都不带挑刺的，还有一种就是秋刀鱼啦。

被烤的滋啦啦的鱼肉，拿刷子刷上调料，滋滋滋.....别提有多美了！！还可以将新鲜的秋刀鱼，连同内脏一起烤制成盐烧秋刀鱼哦，切忌腐败变质的鱼会产生毒害物质，不宜食用哦。

荣成媳妇饼，洞房后深更半夜用来填肚子的

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听过老婆饼，媳妇饼听说过没？媳妇饼是荣成汉族传统名点，主要原料为白面、鸡蛋、猪油、白糖，饼做得要厚，要香，要甜，吃了长劲。

原是女方出嫁放在箱底带到婆家送给新郎的体己干粮，俗称媳妇饼。媳妇饼还充分体现出娘家对女儿、女婿的一片关爱和祝福。此饼是女儿出嫁时，由女方娘家负责烙制的，好吃又耐存放。这种饼专门是为忙碌了一天的小两口进入洞房后，深更半夜说悄悄话时用来填肚子充饥而准备的

后来人们的生活水平提高了，这种饼就烙得多了起来，又作为礼品分发给参加婚礼的客人品尝。

酥锅不是锅，千菜万肴炖进来

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酥锅是一种名菜，多在传统春节期间食用。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为苏锅。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为酥锅菜。制做时先用急火烧开，后用文火烧至骨刺酥烂为止，这个过程大概需要10个小时左右的时间或者更长。

小编小时候奏是喜欢这个味道，别看这鱼长得难看，可味道酥香！绝不逊色于牛羊肉，都不带吐鱼刺的，满口香！

四喜鸭子满四喜，一口鸭子除净腥

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鸭肉适合体内有热毒，易上火的人食用，此菜制作考究，工艺较为复杂，鸭子经腌渍后，再入热油中炸过，除净腥臊恶味，并使其上色，然后入砂锅煨炖而成。

这道菜流传于半岛各地，取名四喜，即宋洪迈《容斋随笔》所载《四喜诗》所云人生四件喜事：久旱逢甘雨，他乡见故知。洞房花烛夜，金榜题名时。此诗明朝年间被编人通俗塾书中，故民间广为传诵，并取以为肴馔之名。

想不到这一口鸭子中有这么多讲究吧？还不拽根腿尝尝~~~

把子肉味道绝美，不是一两口就忍心吃完的

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说到把子肉，在济南生活过的人肯定都很熟悉了吧，一块把子肉就一碗米饭，肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。

把子肉店里不止有把子肉，还有辣椒、豆腐、海带等配菜，肥而不腻，口感软糯，辣味的超级好吃，去晚了就真的没有了，口味相当正点。

不少济南人都是吃着把子肉长大的，山东大汉也喜欢吃把子肉，十分受喜爱。

2017年，我们一起了不少美食，也囤积了不少脂肪，愿我们在吃货的道路上越走越远！2018年，祈祷我们怎么吃都不会胖~~

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